Spring naar inhoud

Zuurdesembrood bakken

Weg zijn wij

De activiteit van Rob Vanoudenhoven

TV-maker Rob Vanoudenhoven houdt van authentieke producten en heeft heimwee naar de smaken van vroeger. Hij organiseert voor zijn weekendgenoten een workshop zuurdesembrood bakken, ons oerbrood.

In de Ruisbroekmolen van Bierbeek wacht Marjolijn Bloemmen van de ambachtelijke bakkerij Bo&Co hen op. Zij leert Rob en zijn weekendgenoten werken met een levende materie: de bacteriën en gisten in het desem. Ze toont hen ook hoe desembrood gebakken wordt in een echte houtoven.

Het resultaat van hun harde handwerk is een smakelijke boterham. Meer info: http://www.bakhuis-boco.be/

 

geschreven op 11 november 2018
VRTNU VRTNU VRTNU