Spring naar inhoud

Tips voor een gezondere voetbalkantine

Na het sporten kan je in de kantine vaak terecht voor een lekkere, maar ongezonde, snack. Sportdiëtiste Stephanie heeft enkele lekkere alternatieven.

Enkele handige tips:

  • Zet de gezondere alternatieven meer in het zicht. Ongezonde voeding moet niet per se verboden worden, maar verschuif ze subtiel naar de achtergrond of achter de toonbank.
  • Chips, chocolade en snoep kan je vervangen door al iets gezondere varianten als peperkoek, mueslirepen, droge granenkoekjes, enz.
  • Ongezonde koffiekoeken en de overbekende suikerwafels of chocoladewafels kan je vervangen voor bijvoorbeeld zelfgemaakte sportwafeltjes, waarbij je (een deel van) de boter kan vervangen door bijvoorbeeld appelmoes. Zo worden ze minder vet. (recept hieronder). Andere gezondere alternatieven zijn sportcakes, broodpudding, bananenbrood of pannenkoekjes.
  • Als je in je kantine eten kan klaarmaken en opdienen, kan je de ongezonde, vette hotdogs en hamburgers vervangen door verse soep, pastabekertjes of wraps met kip en groenten.
  • Frisdrank kun je vervangen door bijvoorbeeld geïnfuseerd water, door gewoon enkele stukken fruit en eventueel wat munt toe te voegen. Of je kan ook milkshakes maken met melk of yoghurt en fruit.

Lekkere en gezondere sportwafeltjes

Ingrediënten voor 20 wafeltjes:

  • 4 eieren
  • 125 g vloeibare margarine
  • 250 g fijne suiker
  • 125 g appelmoes
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 el plantaardige olie

Bereiding:

  • Meng de eierdooiers met de suiker, margarine en de appelmoes.
  • Klop de eiwitten stijf. Spatel het bakmeel door het eidooiermengsel en meng tot een gladde massa.
  • Verwarm het wafelijzer voor. Spatel ondertussen de eiwitten door het beslag. Vet het wafelijzer in met olie en schep er een lepel beslag in.
  • Bak de wafel goudbruin en ga door tot het beslag op is.

Tip: Appelmoes kan in veel gebak dienen als botervervanger. Maak eens cake waarin je de boter vervangt door appelmoes: lukt prima, en is veel lichter verteerbaar.

geschreven op 12 december 2018
VRTNU VRTNU VRTNU