Spring naar inhoud
Het goeie leven

Tips en weetjes over wortelen

Wist jij dat ze oorspronkelijk niet oranje waren?

Wist jij dat er 5000 jaar geleden al wilde wortelen groeiden? En dat die toen niet oranje zagen? Lees snel verder voor interessante weetjes en tips!

Weetjes

  • Wortelen zijn van nature niet oranje, maar wit rood of geel.

  • De Nederlanders hebben bijgedragen tot de verdere selectie en verspreiding van oranje wortelen.

  • 5000 jaar geleden groeiden er al wilde wortelen in Europa en grote delen van Azië.

  • In Afghanistan groeien nog altijd rode wortelen in het wild.

  • Geen enkele andere groente is zo rijk aan de antioxidant bèta-caroteen als wortelen. Ons lichaam zet het om in vitamine A en dat is goed voor je huid, immuunsysteem en ogen.

  • Als je een wortel in bloei laat staan, lijkt hij veel meer op een sierbloem dan op een groente.

  • Vogels zijn dol op wortelzaad, het zit in de meeste wintermengsels. Vandaar dat je soms totaal onverwacht een wortel in je siertuin vindt.

Tips

  • Rooi je winterwortelen eind november, anders worden ze veel te dik. Laat er aarde en 2cm loof aan en bewaar ze in de kelder in een bak met vochtig zand, dat kan tot volgende lente.

  • Wortelen kun je ook in de tuin inkuilen, zo blijven ze knapperig en sappig.

  • Zaai wortelen onder insectengaas, onder een vliesdoek of in een pot die je wat hoger zet. Zo ben je wortelvlieg te snel af.

  • Wortelvlieg komt ook op geur af. Meng je wortelen daarom zo veel mogelijk met andere sterk geurende groenten zoals ui, look en sjalot of kruiden als bieslook, alsem of basilicum.

  • Wied of dun uit na zonsondergang of bij regenachtig, winderig weer. Dan is de wortelvlieg het minst actief.

  • Meng wit zand of pillenzaad door je wortelzaad om het gelijkmatiger te kunnen uitstrooien. Zo zie je beter waar je gezaaid hebt. Ook kan je soms wortelen in een composteerbaar zaailint kopen.

  • Zaai je los zaad, meng er dan radijsjes onder. Die komen al na een week boven en tonen je waar de rijen wortelen precies liggen.

  • Wil je van alles wat? Zaai Rainbow Mix: een mengeling van witte, gele oranje rode en paarse wortelen.

  • Wortelen verdragen wel wat vorst, maar als de grond echt helemaal bevriest zijn ze verloren.

geschreven op 22 april 2017
VRTNU VRTNU VRTNU