Ingrediënten (4 personen):

• 4 à 5 kleine courgettes
• Boter
• Aardappelen

Bolognaisesaus:

• Tomaten
• 800g gehakt
• Teentje look
• 1 ajuin
• Kruiden: peper, zout, spaghettikruiden
• Gemalen kaas
• Eventueel basilicum

Rundsbouillon:

• Uien
• Wortels
• Prei
• Selder
• Look
• Kruidnagels
• Laurier
• Sojasaus

Bereidingswijze:

• Snijd de courgettes in schijfjes.
• Bak deze lichtjes aan.
• Laat even afdruppen op keukenpapier.

Maak bolognaisesaus:

• Snijd de ajuin in stukjes.

• Bak deze aan samen met het gehakt en de look.

• Voeg kruiden toe naar believen.

• Pel de tomaten en voeg ze toe.

• Voeg de rundbouillon toe.

• Laat even sudderen.

• Neem een ovenschotel.

• Leg een laag courgette op de bodem.

• Nadien een laagje bolognaisesaus en herhalen.

• Afwerken met gemalen kaas.

• In de oven op 180° gedurende 3 kwartier.

Serveren met puree.