Vlamingen zijn Bourgondiërs, het is een cliché, maar we moeten bekennen: we eten en drinken graag. In Lekker Weg maakt Lies Martens een culinaire Ronde van Vlaanderen.
De Vlaamse traditie van goed eten en drinken krijgt gestalte in de eeuwenoude keuken van het Kasteel van Gaasbeek. Professor Peter Scholliers heft mee het glas en vertelt hoe de rijken wijn dronken en het gewone volk bier: geuze!
Armand De Belder, geuzesteker en -brouwer van de drie Fonteinen in Beersel, laat er zelfs een goeie fles champagne voor staan. En met Trees aan de kookpotten van het gelijknamige restaurant krijg je heel Vlaams-Brabant op je bord. 'Nen boeteram mé mandjeskeis' bijvoorbeeld. Frida Walschot is de enige die de platte kaas nog in de originele rieten mandjes maakt. Een ècht streekprodukt! Net als witloof trouwens. Vader en zoon Bruyninckx vonden een gat in de markt: kleine, schattige witloofjes: chiconettes. Topchef Felix Alen uit Diest verwerkt ze tot culinaire kunstwerkjes en hij gaat er prat op dat hij elk kind witloof kan leren eten!
REPORTER: Lies Martens
REGIE: Etienne Lerno
PRAKTISCHE INFO
Kasteel van Gaasbeek
kasteelstraat, 40
1750 Gaasbeek (Lennik)
tel: 02/531.01.30
fax: 02/531.01.43
> kasteelvangaasbeek@vlaanderen.be
> www.kasteelvangaasbeek.be
Armand Debelder
brouwerij de 3 fonteinen
hoogstraat 2A
1650 Beersel
tel: 02/306.71.03
> www.3fonteinen.be
restaurant 3 fonteinen
Trees Vergels en Guido Debelder
herman teirlinckplein 3
1650 Beersel
tel: 02/331.06.52
kaasmakerij Walschot
steenweg op Ukkel 161
1652 Beersel
tel: 02/331.03.51
Brava (witloofveiling)
leuvensesteenweg 22
1910 Kampenhout
Louis Vicca:
tel: 016/65.92.00
> www.brava.be
Bart en Frans Bruyninckx
schuttersveldstraat 7
Messelbroek (Scherpenheuvel)
tel: 0475/84.27.59
> www.miniwitloof.be
hof te rhode
chef Felix Alen
rodestraat 7
3290 Schaffen-Diest
tel: 013/33.36.09
xaveriushuis
Begijnhof Diest
Heilige Geeststraat 11a
3290 Diest
013/ 32.57.51
Toerisme Vlaams-Brabant
Provincieplein 1
3010 Leuven
tel: 016/26.74.09
fax: 016/26.76.76
> www.vlaanderenlekkerland.be
