Parma ligt in de Italiaanse provincie Emilia-Romagna en staat bekend als hoofdstad van het voedsel. De wereldberoemde 'prosciutto di Parma' en 'Parmigiano Reggiano' worden hier gemaakt.
Katrien Palmers volgde 'La strada dei vini e dei sapori' en ging langs bij een authentieke kaasmaker, hamfabrikant en wijnboer. Die wijn- en smaakroute illustreert de passie en liefde voor de ambachtelijke producten. Uiteraard mocht Katrien ook uitgebreid proeven van al die specialiteiten.
Naast al dat eten nam Katrien ook de tijd voor een brok kunst en cultuur. Ze bezocht de tentoonstelling over Il Correggio, een tijdgenoot van Michelangelo en Raffaello. Daarna ging ze ook nog naar het 'marionettenkasteel', waar ze de kleindochter van de beroemde marionettenbouwer Ferrari ontmoette.
REPORTER: Katrien Palmers
REGISSEUR: Etienne Lerno
PRAKTISCHE INFO
Toeristische dienst Italië
Adres: Vrijheidsplein 12, 1000 Brussel
Tel: 02 / 647 17 41
www.enit.it
enit-info@infonie.be
Alle informatie over Parma, haar inwoners en specialiteiten vind je hier:
> turismo.parma.it
> www.parmigiano-reggiano.it
> www.prosciuttodiparma.com
Brussels Airlines vliegt van twee keer per dag naar Bologna, van maandag tot vrijdag.
Meer info op:
ETEN & DRINKEN
Lamoretti
Katrien bezocht de wijngaarden van Isidoro Lamoretti in Langhirano, op 20 minuten van Parma centrum.
Adres: Strada della Nave, 6, 43013 Langhirano (Parma)
Tel: +39 0521 86 35 90
> www.lamorettivini.com
> lamoretti@tin.it
Les Verres Bavards
Bij Les verres Bavards in Schoonaarde kan je de wijnen van Lamoretti ook kopen.
Adres: Jozef de Troetselstraat 23, 9200 Schoonaarde (Dendermonde)
Tel: +32 5242 84 42
> www.topwijnen.net
> info@lesverresbavards.be
Caseificio San Pietro di Vigatto, Luciano Pedretti
De kaasmakerij van Luciano Pedretti ligt in Vigatto, een half uurtje van Parma.
Adres: Via Donatori di sangue, 29, 43100 Vigatto (Parma)
Tel: +39 0521 639 070
Alles over Paremzaanse kaas en de kaasmakerijen in de streek vind je hier:
Le Sorelle Picchi - Salumeria E Trattoria
In Le Sorelle Picchi vind je Parmezaanse specialiteiten. Bij de winkel hoort ook een trattoria waar je bij mooi weer op het terras kunt eten.
Adres: 27 Via Farini, 43100 Parma
Tel: +39 0521 233 528
Italfine Prosciutti
Katrien ging prosciutto proeven bij Nadia en Paolo Gallassi, in hun bedrijf Italfine, een uurtje rijden van Parma centrum.
Adres: Via Provinciale, 46, 43020 Beduzzo di Corniglio (Parma)
Tel: +39 0521 887160 of 0521 887477
> www.italfine.it
> info@italfine.it
Alles over Parmaham, recepten en de erkende verdelers in de streek vind je hier:
> www.prosciuttodiparma.com
ZEKER DOEN
Il Correggio
De tentoonstelling rond Il Correggio in de Galleria Nazionale kan je nog bezoeken tot en met 25 januari 2009.
Adres: Galleria Nazionale, Piazza della Pilotta, 43100 Parma
Alle info over de tentoonstelling en de andere locaties in Parma waar werken van Il Correggio te bekijken zijn, vind je hier:
> www.mostracorreggioparma.it
Il castello dei burattini
Het poppenmuseum ligt in Parma centrum, vlakbij de Galleria Nazionale.
Adres: Via Melloni, 3, 43100 Parma
Tel: +39 0521 218873 of +39 0521 031631
> www.castellodeiburattini.it
> castellodeiburattini@comune.parma.it
Castello di Torrechiara
Het Castello di Torrechiara ligt in Langhirano, zo'n 20 km van Parma. Tijdens het kasteelbezoek mag je ook binnen in het kasteel.
Tel: +39 0521 355 255
> www.torrechiara.it
BOEKENTIPS
Innemend Italië
Heb je zin in het echte Italië, dan is Innemend Italië je handleiding! Als een ontdekkingsreiziger opent Marc Vandenbon deuren die doorgaans gesloten blijven. Zijn pad is niet uitgestippeld, zijn nieuwsgierigheid is zijn leidraad en zijn kompas. Hij hopt en zapt, staat stil bij het echte Italië, het Italië van elke dag.
