Paling vangen in Sint-Laureins

Sofie Van Moll gaat op culinaire trip langs de ambassadeurs van Vlaanderen Lekkerland. Dat zijn vijf Vlaamse gemeenten die hun culinaire troeven op een originele manier in de kijker zetten. Sofie gaat op weg met haar calessino en onderwerpt de culinaire hoogstandjes van de streek aan een proefondervindelijk onderzoek.

Sint-Laureins is de plek bij uitstek om te genieten van een lekkere portie paling. Sofie geniet met volle teugen. Het krekengebied is een van de mooiste wandelregio's van Vlaanderen, maar de kleine plattelandsgemeente in het Meetjesland staat vooral bekend om zijn palingtraditie.

Hoewel er nog veel palinghuizen zijn, wil de gemeente Sint-Laureins de traditie nog meer leven in blazen door de maand oktober uit te roepen tot Sentse palingmaand. Een tijdje geleden is er opnieuw paling uitgezet in de kreken. Sofie probeert die te vangen, samen met een lokale visser voor wie paling geen geheim meer heeft.

Tijdens een picknick proeft Sofie gerookte paling, maar hét streekgerecht blijft zonder twijfel de Sentse paling. Die wordt bereid met speciaal palingbier, en dat voor een gladde prijs.

REPORTER : Sofie Van Moll
REGISSEUR : Koen Van Den Bril

PRAKTISCHE INFORMATIE

Vlaanderen Lekker Land

25 laureaatgemeentes gingen in mei 2010 de strijd aan om de titel van Ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land. Dat is een titel voor de stad of gemeente die haar culinaire troeven op een originele manier promoot. Kasterlee, Hamont-Achel, Sint-Laureins, Poperinge en Affligem kwamen als winnaars uit de bus.

Sofie Van Moll gaat tijdens haar culinaire tocht door Vlaanderen naar de vijf ambassadeurs van Vlaanderen Lekker Land. Ze ontmoet mensen die met veel liefde en passie lekkers op tafel zetten.

Alle info over Vlaanderen Lekker Land op:
www.vlaanderenlekkerland.be

Toeristische Dienst Sint-Laureins

Bij de Dienst voor Toerisme van Sint-Laureins krijg je alle info over Vlaanderen Lekker Land en de toeristische mogelijkheden in de regio.

Adres: Dorpsstraat 87, 9980 Sint-Laureins
Tel: +32 9 218 76 40
www.sint-laureins.be/toerisme
dienstvrijetijd@sint-laureins.be

LEUK LOGEREN

Palingarrangementen

Wie uitgebreid van de culinaire en toeristische troeven van Sint-Laureins wil genieten, kan een palingarrangement boeken aan gladde prijzen.

Onder meer het Het Godshuis en De Molenkreek bieden zo'n verblijfsarrangement aan, met een themafiets- of -wandeltocht in het krekengebied van Sint-Laureins en een palingmenu.

Het Godshuis
Adres: Leemweg 11, 9980 Sint-Laureins
Tel: +32 9 223 15 10
www.godshuis.be
info@godshuis.be

De Molenkreek
Adres: Molenkreekstraat 6, 9981 Sint-Margriete
Tel: +32 485 40 96 60
www.demolenkreek.be
demolenkreek@hotmail.com

Speciaal voor groepen zijn er nog talrijke andere arrangementen en activiteiten rond de paling: een palingdropping, palingwandelingen, palingstreken …

Meer info vind je op
www.plattelandscentrum.be
www.polderzicht.be
www.taverne-in-den-draaiput.com

ZEKER DOEN

Sentse Palingmaand

In oktober staat de paling extra in de kijker. De Sentse Palingmaand wordt geopend met een groot feest op 20 september 2011.

Het hele jaar door werken restaurants in Sint-Laureins met paling. In oktober bereiden veertien horecazaken onder de naam ‘Grenzeloos genieten van… paling’ ook extra palingspecialiteiten. Heerlijk, zeker met een passend palingbiertje!

Verschillende plaatselijke koks ontwikkelden ook het gerecht ‘Paling op Sentse wijze’. Je kan het in alle deelnemende zaken proeven, maar wie zelf aan de slag wil, vindt het recept op www.vlaanderenlekkerland.be. Je vindt er ook proeverijen, demonstraties palingroken, huifkartochten en volksverhalen.

Een van die deelnemende restaurants is In Den Draaiput. Van juni tot en met september is er elke vrijdagavond een demonstratie palingroken.

Vanaf 17u kan je proeven van heerlijk hapjes van gerookte paling met een streekeigen palingbiertje (4€ pp.). Groepen kunnen ook op andere dagen reserveren voor de demonstraties.

In Den Draaiput
Adres: Vlamingstraat 98, 9981 Sint-Margriete
Tel: +32 9 379 02 23
www.taverne-in-den-draaiput.com

Culinaire palingwandeling

De historische figuur Paster Sies leidt je in groep rond in Watervliet. Op een ludieke manier kom je heel wat te weten over Watervliet en zijn inwoners. Een drietal horecazaken verwennen je culinair met palinghapjes en een drankje.

Adres: Plattelandscentrum, Leemweg 24, 9980 Sint-Laureins
Tel: +32 9 379 78 37
www.plattelandscentrum.be

Demonstratie palingvangst

Vzw 't Kerrespeur wacht je op aan het Plattelandscentrum Meetjesland voor een halve of dagvullende activiteit Demonstratie palingvangst. Je brengt een bezoekje aan het centrum en stapt op de huifkar voor een tocht naar het krekengebied.

Er wordt een hapje met gerookte paling geserveerd, vergezeld van een glaasje jenever in een idyllisch kader. Achteraf kan je een menu met paling gaan eten.

Adres: Vlamingstraat 98, 9981 Sint-Laureins
Tel: +32 9 379 02 23
www.kerrespeur.be
info@kerrespeur.be

Winterwandelingen

De winterwandelingen zijn gratis begeleide wandelingen die sinds vorig jaar aangeboden worden door de horeca. Van november 2011 tot maart 2012 is er op zaterdag of zondag een wandeling die telkens start telkens in één van de deelnemende horecazaken.

Alle info over de winter- en andere wandelingen in Sint-Laureins vind je vanaf september op: www.sint-laureins.be/toerisme