Onderzoekers hebben gevonden dat het drinken van rode bietensap de uithouding spectaculair verhoogt. De vooruitgang die je boekt zou op geen enkele andere manier te verkrijgen zijn, zelfs niet door training.

Ook getest op mensen doet de test met zes recreatieve fietsers. Onder begeleiding van inspanningsfysioloog Peter Hespel van de KUL vallen ze het werelduurrecord aan. Drie van de zes proefpersonen drinken daarna een week lang iedere dag een halve liter rode bietensap. De andere drie rode bessensap. Als ze na een week de test opnieuw doen blijkt dat rode bietensap effectief de uithouding vergroot. 

woensdag 15 december 2010