Nico is vastbesloten wat van haar leven te maken. Ze is leergierig en een absolute doorzetter. Maar soms kan ze haar grote mond niet houden en reageert ze te impulsief wanneer ze ergens onrechtvaardigheid ziet of er zelf het slachtoffer van is.

Nico, nickname voor Nicolien, heeft een moeilijke jeugd gehad. Samen met haar broer Jim heeft ze jaren op het randje van de criminaliteit gebalanceerd. Daar komt een einde aan wanneer Jim verongelukt met zijn motor. Nico besluit haar leven een andere wending te geven en gaat naar de hotelschool. Eenmaal afgestudeerd wil zij zich door stages bij gerenommeerde leermeesters opwerken tot chef. ‘Felixir’ is voor haar de eerste professionele stap, want Mauro Dierckx is een van haar grote idolen.