Naam: (Eu)Gene Bervoets

Geboortedatum: 26 maart 1956

Wat is je allervroegste herinnering? Ik weet zeker dat ik op 3 maanden oude leeftijd de groene fluwelen gordijnen heb zien bewegen door de wind vanuit mijn bedje in de slaapkamer van mijn ouders.

Wat heeft je er toe aangezet te gaan acteren? De mooie meisjes die op de Studio Herman Teirlinck rondliepen tijdens een voorstelling van 'The Rocky Horror show'.

Wie is je grote voorbeeld? Muhammed Ali en Marlon Brando

Wat is tot nu toe je favoriete rol en waarom? De laatste omdat het altijd beter kan

Wie is je favoriete tegenspeler? Liefst de beste acteur of actrice die er bestaat omdat ik daar ook beter door word.

Wat voor een rol zou je absoluut nog eens willen spelen? De rol van mijn leven

Welk gerecht vind je je specialiteit? Spaghetti Bolognese? Ik heb geen bepaalde specialiteit

Welk gerecht wil je voorgeschoteld krijgen als het je "laatste avondmaal" was? Ik wil in ieder geval dat Ferran Adria, Heston Blumenthal, Quiqe Da Costa en Thomas Keller samenwerken met onze topchefs Peter Goossens, Wout Bru, Kobe Desramault, Filip Claeys, Viki Geunes, Geert Van Hecke, Gert De Mangeleer, Sergio Herman, Edwin Vincke en Roger van Damme...

De chefs mogen absoluut hun goesting doen, maar er mogen ook oesters, zee-egels, scheermessen,zwanenmosselen en allerlei soorten sashimi op tafel komen, ingewanden en hersenen, paling in’t groen en kingkrab, Cocido, biefstuk-friet met rauw witloof en zelfgemaakte mayonaise, Achelse blauwe, vacherin, rijstpap en zelfs een witte boterham met boerenboter en aardbeien. Daarna nog een goeie sigaar.

Ik wil daar Bollinger RD, Krug en Gosset Champagne, Meursault clos des perrières, Chateau Cheval Blanc, Priorat Creu Alta, Chateau Petrus, Vega Sicilia en Chateau d’Yquem bij drinken. De jaren laat ik over aan mijn goeie vrienden eerste sommeliers van België.

Alles moet kloppen. Ook wat ik zie, hoor, voel en ruik moet in balans zijn met wat ik proef. De mensen die ik graag zie moeten absoluut aanwezig zijn.