bereidingstijd: 15 min | aantal personen: 4

Laat de winter aan de deur staan! Met Jeroens lookbroodjes haal je zo het zonnige Italië in huis.

Dit hapje kan je al op tafel zetten vanaf €2 per persoon.

De ingrediënten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen

ingrediënten

  • 100 g boter (op kamertemperatuur)
  • 1 teentje look
  • 1⁄2 citroen
  • Provençaalse kruiden
  • grof zeezout
  • zwarte peper
  • vers stokbrood of ciabatta
  • olijfolie

bereiding

  • Haal de boter uit de koelkast en laat hem mals worden.
     
  • Pel de look en plet hem fijn met de platte kant van je keukenmes (of gebruik een lookpers).
     
  • Verwarm intussen de oven voor op 180°C.
     
  • Meng de lookpuree onder de malse boter.
     
  • Voeg een snuifje Provençaalse kruiden toe, een scheutje vers citroensap, een snuifje crispy grof zeezout en zwarte peper van de molen.
     
  • Snij het brood (stokbrood of ciabatta) in sneetjes van zo’n 2 cm dik.
     
  • Smeer de sneetjes brood in met een portie van de lookboter en schik ze op een ovenschaal.
     
  • Laat het brood enkele minuten toasten in de hete oven (180°C).