bereidingstijd: 10 tot 20 minuten per soort | aantal personen: 4

 

Melk is van nature een goede bron van calcium, maar het allerbelangrijkste is dat je er heerlijke dingen mee kan klaarmaken. Jeroen vertelt hoe een heerlijke milkshake gemaakt wordt, en hoe je die met een beetje fantasie in een bijzondere shake verandert. Dit zijn alvast drie ideetjes.

extra materiaal: een blender

Dit gerecht kan je al op tafel zetten vanaf €1,5 per persoon.

De ingrediënten in dit recept zijn voor 4 personen. Wil je dit voor meer of minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon 2 personen 4 personen 6 personen 8 personen

ingrediënten

banana split:

  • 2 bananen
  • 4 repen donkere chocolade
  • 1 scheutje room
  • 1 scheutje rum (naar smaak)
  • 4 dl melk
  • 8 bolletjes vanille-ijs
  • 2 eetlepels vanillesuiker

boterkaramel:

  • 200 g boterkaramellen
  • 1 scheutje room
  • brésiliennenootjes
  • 4 dl melk
  • 8 bolletjes vanille-ijs
  • 2 eetlepels vanillesuiker

spinazie-basilicum:

  • 80 g verse spinazie
  • 80 g basilicum
  • 1 koffielepel bicarbonaat
  • 4 dl melk
  • 8 bolletjes vanille-ijs
  • 2 eetlepels vanillesuiker

bereiding

banana split:

  • Voeg de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender.
     
  • Snij de bananen in grove stukken.
     
  • Smelt de chocolade in een pannetje op een heel zacht vuur.
     
  • Voeg een scheutje room toe (en voor de liefhebbers een scheutje rum).
     
  • Mix de basismilkshake samen met de stukken banaan.
     
  • Schenk de milkshake in een glas en druppel de chocoladesaus erdoor.

boterkaramel:

  • Zet een pannetje op een zacht vuur. Smelt daarin de boterkaramellen samen met een scheutje room. Laat de karamelsaus wat afkoelen. (Ze moet wel vloeibaar blijven.)
     
  • Voeg de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender en giet er de karamelsaus bij.
     
  • Mix de milkshake en schenk in een glas.
     
  • Strooi er brésiliennenootjes over.

spinazie-basilicum:

  • Dit is een milkshake voor de avontuurlijke zielen.
     
  • Breng een pot water aan de kook.
     
  • Doe de basilicum en de blaadjes spinazie in het kokende water samen met het bicarbonaat. (Bicarbonaat fixeert de kleur, waardoor de basilicum en de spinazie heldergroen blijven.)
     
  • Giet de kortgekookte basilicum en spinazie af en knijp het groen met de hand uit, tot al het vocht eruit gelekt is.
     
  • Doe de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender en voeg de basilicum en spinazie toe.
     
  • Mix alles tot een romige milkshake.