Mechelse koekoek is een oud-Belgisch ras en wordt door lekkerbekken gewaardeerd voor zijn fijne smaak. Kippenboer Kurt en zijn veearts Mark laten de kippen in optimale omstandigheden opgroeien.

De pluimen zijn zwart-wit gestreept, waardoor de koekoekkleur grijs lijkt. Volgens de traditie krijgt de Mechelse koekoek op het einde van zijn leven een mengeling van boekweit en melkpoeder voorgeschoteld. Het vlees krijgt daardoor een mooie witte kleur en zoete smaak.

Jeroen gebruikt Mechelse koekoek in zijn koekoek-au-vin.