Andy Saerens is al de vierde generatie slager/beenhouwer in zijn familie. In zijn beenhouwerij in Buggenhout probeert hij zoveel mogelijk zelf te bereiden. Voor 'Dagelijkse kost' demonstreert hij hoe je het achterstuk van een kalf versnijdt, toont waar de beste stukken zoals de kalfsschenkel of kleinhoofd vandaan komen en geeft wat meer uitleg over de kalfslever en zwezerik.
