In de tuin, in het bos of zelfs onder de Eiffeltoren: met een picknick is het altijd zomer. Chef-kok Giovani Oosters geeft deze zomer handige tips voor een geslaagde picknick.
(ma 28/06/10) Niets zo verfrissend in de zomer als citrusvruchten. Giovani gaat aan de slag met pompelmoezen.
Citrussoepje met komkommerblokjes en ijspralines van groene thee en jasmijn
Dit heb je nodig voor 4 personen:
* 4 el komkommerblokjes
* 4 sinaasappelen
* 2 rode pompelmoezen
* 2 witte pompelmoezen
* 2 dl groene thee met jasmijn
* 2 el gembersiroop
* citroenverbena
Zo maak je het:
Maak de thee, breng op smaak met gembersiroop en giet in ijsblokvormpjes. Zet in de diepvries tot gebruik.
Schil de citrusvruchten en snij ze in partjes.
Leg de partjes in een diep bord, werk af met fijngesneden citroenverbena. Crush de ijspralines en serveer.
